1、肥西老母鸡汤
据相关资料记载，肥西老母鸡餐饮店的前身是一家百老迈店。早在清光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏曾祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩创办老母鸡汤店，专营肥西老母鸡汤。由于选优异鸡，看着合肥美食之传说中的十大土菜。合肥美食地图。用古井水，自制秘方，精火熬炖，其实合肥特色餐饮。烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。可谓路人闻香上马，食客击案称鲜，一时名震庐阳，誉满江淮。对比一下合肥特色餐饮店。
2、千张蒸咸鸭子
合肥人爱吃咸货，即使自身不会腌，也会有亲戚同伙相送。来客或是节假日，蒸上一碗，最能下饭。若是千张蒸咸鸭子或咸鹅蒸黄豆，肥美。便是最好的下酒菜了。可是合肥腌制的咸鸭咸鱼都是干瘦瘪的，合肥特色餐饮店。似乎是从多年的饥馑逃命进去，简直比不上有为板鸭或南京盐水鸭的品相端庄肉质细嫩，固然滋味也还不差。特色。合肥人好似不太会在腌制食品上做巧，此类小菜腌货，总是不如外地的火腿、腊肉、香菜、酱瓜细腻摩登。可也就是这莽撞大意的腌货咸菜，有滋有味跟随合肥人渡过一个个严寒腊月。
3、米粉肉
想吃一道香香美味的米粉肉，最要紧的就是两点：合肥美食地图。一个肉，合肥万达美食。另一个米粉。美食。用来蒸米粉肉的猪肉必定要新颖，而且是要带皮
的五花肉，合肥特色餐饮。肥瘦相间，对比一下在合肥的特色餐饮店。比例适中。看着合肥万达美食。有的旺　　　　

4、三河虾糊
“三河”，望文生义，合肥万达美食。有三条河流贯串于此，有一小镇于是乎而得名，古镇上门庭若市，你知道合肥特色餐饮。买卖兴隆，卓殊荣华，史书记载，合肥。镇上的青石板路就是当年泰平承平天国洪秀全三河大捷后，合肥特色餐饮店。派兵士铺设的。此刻此镇已被列为全国“八大古镇”之一。虾糊就是本地人诈骗特制的米粉，学习合肥特色餐饮店。加上特有的河中小虾烹制出的一道在其时特地召唤洪秀全的特制佳肴。食后唇齿留香，卓殊养胃。
5、咸鱼烧肉
特质：汤浓肉烂，鱼肉鲜香，块形完善。听说传说中。
6、吴山贡鹅
吴山贡鹅肉质较平凡鹅细嫩，味美，合肥特色餐饮,合肥美食地图，合。烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。看看大土。卤制的吴山贡鹅，卤制办法奇异。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，学会合肥特色餐饮。迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，合肥特色餐饮店。色清正，香浓重，滋味鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山本地的水和青草，方可连结吴山贡鹅的特有品格。看着合肥。
7、庐州烤鸭
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至官方。合肥美食之传说中的十大土菜。该产品选料细密，加工考究，香气浓重、皮酥肉嫩、咸淡妥善、肥而不腻、滋味鲜美，在在称颂。1987年辞别荣获安徽省和商业部优良产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。十大。
8、油炸臭豆腐／臭干
创造好的臭豆腐质料，有多种适用办法，不过末了结局都是吃到肚子里。看看合肥美食地图。常用办法有下列三种： 一油炸：这是普遍散播于华人文明圈中的食用方式，将臭豆腐切成小块后，入油锅油炸，然后再加上酱油、蒜泥、泡菜。看着餐饮店。 二。麻辣：以香菇、虾米、大蒜、辣椒、葱、鸭血、猪大肠、绞肉、辣椒或辣油创造麻辣锅底后，再放入臭豆腐煮熟。合肥特色餐饮。 三。碳烤：间接以竹签穿过臭豆腐后，然后再涂抹烤肉酱，在碳火上烤数分钟即可。
9、泥鳅挂面
开春的泥鳅经过冬眠，膘肥肠清，没有净化，是最好的。合肥人吃泥鳅成为安徽一绝，泥鳅挂面是徽菜的代表性特色菜。
10、大龙虾
吃龙虾最好的季候是夏天4到5月份，来由是每年岁首，龙虾起头大宗孳生，到了四五月份就长成了肥肥的大龙虾。龙虾的孳生不绝到五月份基础中止。到了八月份还没关系吃到大龙虾，不过这个时间的龙虾曾经不如四五月份了。夏天在小巷上上一盆龙虾，拿几瓶啤酒，乘着凉，喝着酒，吃着龙虾是别有一翻风味！