泰国 “皇镇” 华欣 难忘的 “一夜情”
林道锦 (2011-10-10)
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Khao Wang建筑融合泰式、西方新古典主义及中式建筑风格。
说起来好笑，是自己孤陋寡闻，一直以为华欣(Hua Hin)只是一家高级度假酒店。Hua Hin这名字听起来非常中华，乍听之下，似乎和泰国没有直接的关联。不像曼谷、普吉岛、芭堤雅和苏梅岛等地，几乎成了泰国的等号。这些地方也许早已深入民心，一旦说要去泰国，这几个地名就马上浮现于脑中。
造就Hua Hin的，其实就是高级度假酒店。这贵为“皇镇”的海边小镇自20世纪初开始，就成了泰皇和皇亲贵族们爱造访的避暑地。先是泰皇拉玛七世垂青于此地的惬意，后来决定在此建造名为Klai Kangwon（远忧的意思）的夏宫。现任泰皇拉玛九世也选择来“远忧”定居长住。这里的空气和曼谷相比，纯净多了。来到这，也许真的可以暂且放下曼谷的忧愁烦恼。
独特贵族度假气息
铁路建成后，来往Hua Hin更为方便，Hua Hin顺理成章地成了泰国人爱去的旅游目的地。国际顶级酒店集团早就看准了这历史背景、怡人的气候、碧海蓝天和纯净洁白的海滩，以高档的SPA、 泳池和庭院，在Hua Hin那五英里长的海边创造了具独特贵族度假气息的浪漫悠闲海滨。
我和旅伴在曼谷逛街购物，大喝冬炎汤，按摩和泡夜店，真想换换口味体验些新鲜的。“去Hua Hin！”旅伴建议。“好吧。”我有点迟疑地回答。我们找了一家旅行社安排，决定一路南下，玩到Hua Hin去！
人像博物馆栩栩如生
先到距离曼谷约30公里处的人像博物馆(Thai Human Imagery Museum)。（警告：胆小的人，别一个人去。）博物馆分上下两层。楼下以已故知名和尚为主，楼上则以泰国文化为主题。泰国艺术家花了10年的时间，利用玻璃纤维、树脂和聚酯纤维，制作了约40尊人像。据馆主说，每一尊人像的制作时间为三年，制作成本为50万泰铢（约2万1000新币）一尊。
人像博物馆展出的历任国王，样貌逼真。
最令人吃惊的是楼下的和尚馆，个个皮肤柔润而且有弹性，肤色、毛孔、毛发、血管、斑点，甚至是皮肤上的疤痕，都和真人没有分别。人像的眼珠，在灯光的照射下，晶莹闪烁，目光炯炯，令人叹为观止。
走出人像博物馆的时候，毛孔仍然是竖起的，喝杯酒压压惊！抵达Hua Hin Hills葡萄园之前，车子穿梭于乡间一片又一片的黄梨园之中，远处连绵不断的石灰岩山山脚偶尔有缕缕上升的白烟点缀，是农夫在干活吧。朴实的乡间美景已达到某程度的压惊效果。车站驶进葡萄园时，看到左右两旁架起的葡萄蔓藤，惊觉自己原来在泰国。曾经是当地人驯服亚洲象的畜栏的这块地，现是生气盎然的葡萄园。
成功试制新纬度葡萄酒
Hua Hin Hills葡萄园颠覆了酿制葡萄酒的传统，在纬度30度至50度以外的热带地区种植和酿制葡萄酒。在这地区酿制葡萄酒原是一项皇家研究计划，但在2004年成功试制新纬度葡萄酒(New Latitude Wines)后，葡萄园加以扩充，从法国南部、美国加利福尼亚、澳大利亚和南非等地引进Colombard、Chenin Blanc、Muscat、Shiraz、Sangiovese和Tempranillo等各类葡萄蔓藤在此地栽培，每年生产大约三万瓶葡萄酒。自家生产的Monsoon Valley葡萄酒屡获奖项，去年更在东京举行的日本葡萄酒挑战赛里荣获五个大奖。
Hua Hin Hills葡萄园里的The Sala餐厅。
最让人津津乐道的，是其独特的特级Colombard白酒。来自法国南部的Colombard葡萄由于偏酸，因此一般普遍用来酿制白兰地。而在Hua Hin Hills葡萄园，酿酒师利用此葡萄酿出了呈淡黄色的清香白酒。啜一口，白酒在口里散发淡淡的青苹果和花香，非常清爽。不喝酒的人，也非来一杯Colombard葡萄汁不可。在炎热的泰南啜饮冰冷的葡萄汁，真是畅快人心！除了品酒和尝美食，游客亦可踏脚车，或步行，或坐在大象背上漫游葡萄园。
奔波了一天，拖着行李走进酒店大厅的时候已经是饿坏了！登记后将行李交由工作人员处理，马上到位于泳池旁的餐厅享用晚餐。 大海就在眼前。海面蓝色的灯光闪烁，服务员说渔夫正在捕墨鱼呢！当地海产丰富，晚餐当然要吃海鲜。这顿晚餐没有让人失望。炭烤海鲜、肉类，还有贻贝汤，鲜甜极了！吃胀了肚子，看到旅伴吃着甜点，实在忍不住，也要了一份。三合一甜点，有柔滑的crème brulee、经典泰式芒果糯米饭和香醇而不腻的椰子雪糕，为晚餐画上完美句点。
那一夜，我睡得甜极了。
第一座建于山上的夏宫
隔天起了个老早，为了一睹当地人和游客在日出时分到海边供养和尚的仪式。六点半左右，海滩早已苏醒。三三两两托钵化缘的和尚已经漫步在沙滩上，口里念念有词。流浪狗在海边溜达，生意人也开始劳碌，准备各类海上玩意儿以迎接客人。
吃过早餐，又一路北上，玩着回曼谷。
Phra Nakhon Khiri Park（当地人称Khao Wang，即山中之城的意思）距离Hua Hin镇约15公里，是泰皇拉玛四世于1850年建成，以便不定时可来此休憩小住。这也是泰国境内第一座建于山上的夏宫。它建于95米高的Samana山顶上，公园包含有皇政厅、寺庙及多组建筑。位于山顶的博物馆展示部分拉玛四世及五世时期的皇室随身用品、装饰、雕塑及中国、日本及欧洲的陶器品。
皇宫高高在上，其脚下被一大片的老鸡蛋花树包围，枝叶间点缀着无数黄色的鸡蛋花，猴子群在其间生活。历任泰皇钟情于此地的原因可想而知。放眼望去，衬托皇宫多栋融合泰式，西方新古典主义及中式建筑的，是乳白色的墙、鲜艳的红陶屋瓦和皇宫周边清新的山岭。此皇宫另一特别之处，是那观星台。拉玛四世（1851-1868）是泰国第一位接受西方思想的帝王。据导游说，拉玛四世对星宿运程颇有研究，更可从星宿运程中得晓未来。是事实还是美丽的民间传说，那就不得而知了。