合肥市民喜欢吃豆芽，炎炎夏日，一盘凉拌豆芽还有降暑减温功效。近期国内外先后曝光豆芽菜藏“毒”，一时间，豆芽恐惧扩散，“我们吃的豆芽安全吗？”据了解，豆芽作为一种四季菜，合肥市场每天消耗量基本稳定在70至80吨，但这两天情况发生变化。
水煮鱼受牵连吃的人少了
“以前家里人都很爱吃豆芽，这两天基本上不买了。”正在凤阳路菜市场买菜的侯女士说。受豆芽事件影响，不少市民选购豆芽时，会产生疑虑。还有人认为，相比较德国安全卫生的饮食环境，国内食品安全问题更让人担忧。吟春园小区的张女士说，“德国人算是讲究卫生了，都发生了这样的事件，咱们这的小作坊就更难让人放心了，暂时我不会买豆芽。”爱吃水煮鱼的小李和朋友也决定“忍一忍”，因为汤里会有许多豆芽。记者电话联系到一家知名水煮鱼店，经营者说因为吃的人明显变少，“这阵子店里决定水煮鱼不加豆芽菜，改用大头菜之类的”。
中菜市的许多豆芽摊点前，生意“多少受到些影响”，一位豆芽摊贩说，合肥市场上主要销售黄豆芽、绿豆芽，销量直线下降。在周谷堆农产品批发市场，销售豆芽的刘姓老板心里有谱：“罪魁祸首就是德国的‘毒豆芽’事件，这段时间销量恐怕上不去了。”
放心豆芽封闭生产独立包装
虽然如此，仍有不少市民“力挺”本土豆芽，林业国老人说，“吃了那么多年豆芽，一直都没有问题，虽然德国发现豆芽中有病菌，但我还是会买豆芽回去吃。”也有市场摊贩说，销售没有受到影响，“欧洲的事太遥远了，合肥人喜欢吃豆芽，也从没有出现过豆芽中毒事件，现在到了夏天，绿豆芽卖得非常好。” “德国出现的豆芽疫情主要是生吃豆芽造成的，错并不完全在豆芽。”合肥市高新区一家大型无公害豆芽生产企业负责人刘世龙说，建议把豆芽爆炒一下，凉拌豆芽也得是凉拌熟豆芽。现在合肥超市里出现一些放心豆芽，和菜市场散称豆芽不同，它们一般是正规企业生产的，不同于作坊加工，而且都是独立包装的，防止二次污染。